Marokkanske hermetikkprodusenter er bekymret: en ny trussel begynner å dukke opp. Det oppstår ny konkurranse på hermetikksardinmarkedet som risikerer å bli spesielt formidabel dersom de nødvendige tiltakene ikke settes i verk så raskt som mulig. Imidlertid ble det nylig avholdt en konferanse i Bergen, Norge, som gjorde det mulig å gjøre en oversikt over alle vanskelighetene som venter oss. På dette møtet var Marokko representert av en delegat fra OCE, organisasjonen som er ansvarlig for markedsføring, og en delegat fra hermetikkindustrien, som representerte produsentene. Dette arbeidet, utført i regi av FAO og Verdens helseorganisasjon, består av etableringen av Alimentary Codex, som tar sikte på å definere egenskapene og kvalitetene til alle matprodukter som for tiden konsumeres. Av denne grunn er en av de mange komiteene i denne organisasjonen strengt forbeholdt fiskeriprodukter, og en eller to ganger i året møtes hundre eksperter for å undersøke problemene på agendaen. Sardinen er en av dem. Det handler om, på forespørsel fra gruppen Marokko, Frankrike, Portugal og Spania, å definere standardene for sardiner, vite hvilken fisk som kan selges under dette navnet og dermed beskytte produksjonen til disse fire landene mot en ekstremt aktiv og kraftig industri. de siste årene i Latin-Amerika. Sistnevnte, med støtte fra nordamerikansk kapital, bruker og selger under det falske navnet sardinfisk som ikke oppfyller disse standardene, verken i sin morfologi, eller i sin smak eller i sin kvalitet.
Den nylige konferansen i Bergen inkluderte delegater fra 34 land, innen vitenskapelige, teknologiske, økonomiske og kommersielle felt, samt representanter for forbrukere og store økonomiske organisasjoner, som Det europeiske økonomiske fellesskap.
Det er sikkert at alle land, og spesielt utviklingsland, er fullt klar over mulighetene til fiskerireservater og fordelene som kan hentes ut av dem for å reaktivere økonomien til land som, som Marokko, har en svært omfattende. Nettopp fordi de er klar over disse rikdommene, ønsker de å unngå anarkisk utnyttelse av dem og føre til resultater i strid med de ettersøkte. Codex er en av administrasjonene som kan bidra til å beskytte dem. «Vi har introdusert til verdensmarkedene et «sardin»-produkt som oppfyller veldefinerte standarder og er kjent av forbrukere over hele verden for sin form og kvaliteter, og det er derfor vi har til hensikt å beskytte dette navnet, sier representanter for Maroc-gruppen. . . . Sardinen er Sardina Pilchardus Walbaum, vitenskapelig katalogisert på en veldig presis måte og tilsvarer fisken vi finner på våre kyster.
amerikansk konkurranse
Amerikanerne som fant en lignende fisk (på ganske avstand) og hvis kvaliteter og til og med form var forskjellige, begynte imidlertid å kaste denne fisken inn på markedene sine, og ga den feilaktig navnet sardin. «Det er derfor, som marokkanerne med rette tror, svindel mot forbrukeren som ikke finner i disse produserer produktene han kjenner under dette navnet. Det som åpenbart er svært alvorlig er at de mektige næringene som er opprettet for å utnytte disse artene får kostpriser betydelig lavere enn de vi praktiserer og risikerer, hvis vi ikke er forsiktige, å ødelegge fiskerinæringen vår fullstendig. Takket være sine betydelige økonomiske ressurser har amerikanerne utstyrt seg med ekstremt moderne utstyr for å lette produksjonen deres. De investerer også svært betydelige summer for å starte produksjonen. De går allerede utenfor det amerikanske rammeverket for å presse noen punkter mot Europa, mot landene som utgjør de tradisjonelle markedene for oss. Derfor, gjennom klassifiseringen av arter håper vi å stoppe denne invasjonen, og vi har til hensikt å sikre, i mellomtiden, at våre konkurrenters produkt ikke lenger selges, siden det for tiden er under et merke som har blitt urettferdig tilegnet. «
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»